Những món chiên luôn là các món khoái khẩu của tất cả mọi người. Không những là các bé nhỏ mà ngay cả người lớn cũng đều chẳng thể cưỡng lại. Nhân đây, MónNgon!Today cũng muốn gửi tặng mọi người cách làm mực chiên giòn đơn giản, nhanh chóng nhưng độ thơm ngon thì lại “đáng gờm” đến ngỡ ngàng. Cùng vào bếp ngay thôi nào!
1. Nguyên liệu làm mực chiên giòn
- Con mực 1 lá
- Bột chiên giòn 1 chén
- Trứng gà 1 quả
- Dầu ăn 1 ít
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay 1 ít
Nguyên liệu làm mực chiên giòn
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn làm Mực Chiên Giòn khác dưới đây:
2. Cách chế biến mực chiên giòn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mực mua về bạn làm sạch, lấy phần ruột và lột bỏ da, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch cho khử mùi tanh. Sau đó, bạn cắt mực với độ dày khoảng 1cm.
Tiếp theo, bạn đem mực chần qua nước sôi khoảng 30 giây, việc này sẽ giúp khử mùi tanh và mực khi chiên được giòn hơn. Sau đó bạn vớt mực ra để ráo.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Trộn phần bột khô
Bạn trộn bột theo công thức: 100g bột chiên giòn, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê ớt bột và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm giã nhuyễn.
Trộn phần bột khô
Bước 3: Làm phần bột ướt
Bạn trộn theo công thức: 150g bột chiên giòn 150ml nước, và hành lá xắt nhuyễn.
Làm phần bột ướt
Bước 4: Lăn và chiên mực
Bạn lăn mực qua bột khô và gạt bớt đi những phần bột thừa.
Sau đó nhúng mực qua phần bột ướt.
Bạn bắt chảo dầu lên bếp, cho từng khoanh mực vào chiên với lửa nhỏ, tới lúc mực gần chín thì tăng lửa to để mực không bị thấm dầu.
Sau đó, bạn gắp mực ra cho ráo dầu là hoàn thành.
Lăn và chiên mực
Bước 5: Hoàn thành
Phần mực sau khi chiên có cảm giác giòn tan, phần bột bên ngoài vừa giòn vừa thấm vị, thịt thì dai ngọt. Món ăn này bạn có thể ăn cùng tương ớt là đúng điệu luôn đấy.
Hoàn thành các bước làm mực chiên giòn
3. Thành phẩm
Mực chiên giòn thơm ngon hấp dẫn
Hy vọng với cách làm mực chiên giòn siêu đơn giản, nhanh chóng mà MónNgon!Today vừa chia sẻ trên đây có thể giúp cho bữa cơm của gia đình mọi người trở nên lôi cuốn, thu hút hơn rất nhiều nhé! Chúc bạn thành công.
